Champion dans la catégorie fromage aromatisé avec solides particulaires et aromatisants au Grand Prix des fromages canadiens 2009

La Raclette de Compton est un fromage fermier au lait cru de vache certifié biologique.

Affiné pendant 90 jours, il présente une pâte semi-ferme ivoire et dorée. Sa croûte lavée est cuivrée et sa texture souple et fondante. Il dégage des aromes de fruits et de pommette de beurre bien équilibrés en bouche. La Raclette de Compton se prête à toutes les occasions.

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